Opieńka miodowa MARYNOWANA (330/200)

Opieńka miodowa (Armillaria ) MARYNOWANA Opieńka miodowa jest smacznym grzybem jadalnym. W 100 gramach świeżych opieniek znajduje się 1-3 g białek, 7,5 g cukrów i 0,6 g tłuszczów. Zasób substancji mineralnych jest niewielki; 80 mg fosforu, 0,3 mg wapnia, 32-43 mg sodu.” – wyjaśnia grzyboznawca Wiesław Kamiński. Według medycyny ludowej opieńka ma właściwości lecznicze. Chińczycy wykorzystują opieńki w leczeni schorzeń płuc, wątroby, żołądka czy kurzej ślepoty. Ich zdaniem ekstrakty z tych grzybów poprawiają ukrwienie mózgu, działają bakteriobójczo i antygrzybicznie – zwalczają staphylokoki i pneumokoki.* Wartości odżywcze opieńki w zalewie solankowej: Wartość odżywcza w 100 g produktu Wartość energetyczna 201kJ/48kcal Tłuszcz 0,6 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1 g Węglowodany 7,5 g w tym cukry <7,5 g Błonnik 3,2 g Białko 1,3 g Sól <0,01 g