Żurawina leśna

Żurawina leśna (Vaccinum oxycoccus) Chociaż występuje później niż inne owoce leśne, żurawina leśna (Vaccinium oxycoccus) ma mnóstwo wartości odżywczych. Szklanka jej owoców zawiera 3,6 g błonnika, 30 mg witaminy C, witaminę B1 i B2, wapń, fosfor, miedź i jod, garbniki, taniny oraz kwas cytrynowy i jabłkowy, które nadają owocom charakterystyczny cierpko-słodki smak. Wartości odżywcze borówki amerykańskiej: Wartość odżywcza w 100 g produktu Wartość energetyczna 211kJ/51kcal Tłuszcz 0,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1 g Węglowodany 12,0 g w tym cukry 4,0 g Błonnik 3,6 g Białko 0,4 g Sól 0 g