Fasola Jaś 25kg biała fasolka naturalna Jaś

Biała fasola Jaś – tradycja polskiej kuchni

Fasola Jaś to jedna z najbardziej charakterystycznych i cenionych odmian fasoli w Polsce. Od wieków ta roślina strączkowa zajmuje ważne miejsce w tradycyjnej kuchni staropolskiej, goszcząc zarówno na stołach chłopskich, jak i w szlacheckich dworach. Jej delikatny smak, kremowa konsystencja i wszechstronne zastosowanie sprawiają, że jest nieodłącznym składnikiem wielu potraw.

To właśnie z fasoli Jaś przygotowuje się aromatyczną fasolkę po bretońsku, pożywne zupy fasolowe, czy postne dania wigilijne. W wielu polskich domach trudno wyobrazić sobie święta Bożego Narodzenia bez potraw z jej dodatkiem.

Fasola Jaś karłowy na Wigilię Bożego Narodzenia

Fasola „Jaś od wielu pokoleń gości na polskich stołach wigilijnych i jest symbolem prostoty postnej kuchni. W tradycji ludowej uważano ją za roślinę przynoszącą zdrowie i pomyślność na cały nadchodzący rok, dlatego chętnie włączano ją do świątecznego menu. Najczęściej podawano ją w formie gotowanej i polanej olejem lnianym z podsmażoną cebulką albo jako składnik farszu do pierogów i kapusty. Fasola jaś, dzięki swojej kremowej konsystencji i delikatnemu smakowi, świetnie komponuje się z kiszoną kapustą, grzybami i innymi tradycyjnymi dodatkami. 

Fasola Jaś na Wigilię to też świetna baza do lekkich sałatek. W wielu domach pojawia się w wersji śledziowej – ze słonymi kawałkami matjasa, chrupiącym ogórkiem kiszonym i słodyczą jabłka, które razem tworzą idealną, wigilijną harmonię smaków. Dużą popularnością cieszy się też sałatka czosnkowa – kremowa, z wyraźnym aromatem świeżego czosnku, przełamana natką pietruszki i delikatnie związana majonezem. To prawdziwy klasyk, prosty, a przy tym niezwykle wyrazisty. Trzecia odsłona to wariacja z ogórkami konserwowymi, gdzie łagodność fasoli spotyka się z lekką chrupkością i subtelną słodyczą marynaty. Każda z tych sałatek pokazuje inne oblicze fasoli Jaś i udowadnia, że ten niepozorny składnik potrafi zbudować całe danie, wnosząc do świątecznego stołu zarówno tradycję, jak i świeżość. Oczywiście w każdym domu królują inne wersje i rodzinne przepisy, dlatego warto eksperymentować i tworzyć swoje ulubione połączenia.

Wartości odżywcze fasoli Jaś – bogactwo białka

Fasola Jaś to nie tylko tradycja i smak, ale także skarbnica wartości odżywczych. Fasola to bogate źródło roślinnego białka, które sprawia, że jest niezwykle ceniona wegetarian i wegan, gdyż z powodzeniem zastępuje mięso. Ponadto bogata jest w błonnik pokarmowy, co czyni ją świetnym składnikiem dla osób dbających o swoje odżywianie.

Wartość odżywcza w 100 g produktu suchego:

• Wartość energetyczna: 328 kcal / 1389 kJ
• Białko: 23,0 g
• Węglowodany: 52,0 g