Mąka Petra 5037 włoska pszenna do pizzy typ "0" 12,5 kg

Petra 5037 włoska mąka do pizzy 12,5 kg

Petra 5037: Mąka do pizzy dla osób preferujących długi czas zaczynu, wybierana ze względu na stabilność w różnych warunkach klimatycznych oraz niezwykłą zdolność adaptacji do różnych rodzajów ciasta, od klasycznych po bardziej i innowacyjne.

Mąka do pizzy dla osób preferujących długi czas zaczynu.

Wybierana ze względu na stabilność w różnych warunkach klimatycznych.

Wyjątkowa jakość białka ziarna w naturalny sposób zwiększa zdolność wchłaniania wody.

• Model: 6066
• Waga netto: 12.5 kg

Wilgotność: maks. 15,50%

Zawartość białka: 13% - 13,5%

Sole mineralne: do 0,65%

W. 300- 340

P / L 0,55 - 0,65

Zawartość mokrego glutenu: do 45%