Komplet 2 noży Tojiro DP3 Nakiri, nóż szefa Gyuto

Komplet dwóch japońskich noży kuchennych: Nakiri i Gyuto - nóż szefa kuchni. Noże te ze względu na nierdzewne ostrze, łatwość ponownego zaostrzenia i zachodni uchwyt świetnie się sprawdzą nawet w ręku początkującego kucharza.

Noże serii DP firmy Tojiro to jedne z najbardziej popularnych kuchennych noży japońskich kupowanych w Europie. Sukces osiągnęły dzięki doskonałej jakości przy stosunkowo niskiej cenie. Dodatkowym atutem dla Europejczyka jest fakt, że są nierdzewne.

Noże te wykuwane są z trzech warstw stali. Rdzeń noża wykonany jest ze stali VG-10 o dużej twardości i otoczony dwoma warstwami nieco miększej stali 13-Chrome, nierdzewnej dzięki zawartości 13% chromu. Takie zestawienie zapewnia nierdzewne ostrze, elastyczne, a jednocześnie zachowujące długo ostrość i łatwe do ponownego zaostrzenia. Uchwyt w stylu zachodnim wykonany z ekologicznego materiału - trocin sklejonych żywicą sprasowanych pod dużym ciśnieniem - przyjaznego dla środowiska i o dużej trwałości.

Tojiro DP3 nóż Nakiri

• Długość ostrza: 160 mm
• Długość całkowita: 285 mm
• Szerokość ostrza: 45 mm
• Waga: 143 g
• Stal VG-10
• HRC 60 (+/-1)
• Nierdzewny
• Zaostrzony: dwustronnie
• Uchwyt: laminat żywiczny drewna
• Skuwka: brak
• Myć ręcznie

Tojiro DP3 nóż Gyuto

• Długość ostrza: 180 mm
• Długość całkowita: 285 mm
• Szerokość ostrza: 45 mm
• Waga: 121 g
• Stal VG-10
• HRC 60 (+/-1)
• Nierdzewny
• Zaostrzony: dwustronnie
• Uchwyt: laminat żywiczny drewna
• Skuwka: brak
• Myć ręcznie

Made in Japan

[9900315]