Mąka Orkiszowa Bio Hilde 5 Kg Razowa Oberkulmer Rotkorn Upominek

Wartość odżywcza  w 100 g produktu: wartość energetyczna 1529kJ/361 kcal, tłuszcz 2,40 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,38 g), węglowodany 70,67 g (w tym: cukry 2,53 g), białko 14,50 g, sól 0,08 g

Pełnoziarnista mąka orkiszowa, bogata w niezbędne składniki odżywcze, stanowi zdrową alternatywę dla zwykłej mąki. Bogata w błonnik, białko, witaminy i minerały, stanowi idealne połączenie zdrowia i smaku, wspomagające trawienie, dodające energii i pielęgnujące organizm od wewnątrz.

Naszym priorytetem jest oferowanie najwyższej jakości produktów. Dlatego nasze wyroby powstają z najszlachetniejszej odmiany orkiszu – 100% Oberkulmer Rotkorn, uprawianej ekologicznie w Polsce na certyfikowanych polach. Cały proces odbywa się bez użycia pestycydów, herbicydów, fungicydów, glifosatu ani randapu, co gwarantuje czystość i naturalność naszych produktów.

Orkisz jest zbierany w optymalnym momencie i przechowywany w odpowiednich warunkach. W procesie produkcji mąki nie są stosowane żadne chemiczne dodatki, takie jak konserwanty, spulchniacze, stabilizatory, rozjaśniacze czy środki owadobójcze. Mąka jest mielona w małym, specjalnie przebudowanym młynie, co zapewnia jej czystość i brak zanieczyszczeń innymi zbożami.

Ekologiczna mąka HILDE to produkt naturalny, czysty chemicznie i wolny od wszelkich dodatków, który zapewnia zdrowie i najwyższą jakość dla naszych Klientów. Nr naszego certyfikatu: PL-EKO-04.616-0027440.2024.001

Odkryj autentyczność prawdziwego orkiszu! Orkisz orkiszowi nierówny. W drodze maksymalizacji produkcji wiele wytwórców stosuje domieszki pszenicy oraz krzyżówki genetyczne zwiększające plony i ułatwiające produkcję, rezygnując z wyjątkowych właściwości, które czynią orkisz skarbem. Te działania sprawiają, że orkisz bardziej przypomina pszenicę tracąc cenne wartości, o których pisała św. Hildegarda. Prastarymi odmianami orkiszu są: Oberkulmer Rotkorn, Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn, Ostro.

Typy mąki orkiszowej

Stopień zmielenia mąki (typ) oznaczany jest numerem.

Mąki białe, najdrobniejszego przemiału:

• tzw. biszkoptowe, 200-450

Mąki białe, średniego przemiału:

• tzw. uniwersalne, 500-700

Mąki białe, grubego przemiału:

• tzw. chlebowe, 1000-1300

Mąki ciemne, grubego przemiału:

• tzw. pełnoziarniste, 1500-1800
• tzw. razowe, 2000

*Im "grubszy" przemiał, tym więcej zachowanych wartości odżywczych, zawartych w łusce ziarna.

*Jednak grubo zmielona łuska ziarna jest ciężej strawna dlatego dla małych dzieci (i niemowląt), osób starszych oraz osób z osłabionym układem trawiennym polecane są mąki jasne, lub mąka pełnoziarnista mikro (jest to mąka pełnozia...