Schab "gotowe do pieczenia" dpvac karton

Produkt otrzymany z najdłuższego mięśnia grzbietu - polędwicy wieprzowej. Przy polędwicy dopuszczalna warstwa tłuszczu ok. 5 mm oraz przyczepy mięśnia najdłuższego grzbietu do kręgów lędźwiowych i piersiowych, tzw. warkocz. Element peklowany z zastosowaniem soli spożywczej. Porcje około 0,5 kg. Powierzchnia pokryta majerankiem, w części górnej i dolnej produktu widoczna suszona śliwka.