Obsługa konsumenta. Cz. 2

Autor: Ryszard Jargoń

E: 9788302078453

Wydawca: WSIP

Kategoria: Podręczniki

Typ: MN2.6

Format: 145 / 210 / x

Książka zawiera podstawowe wiadomości na temat zasad przygotowywania potraw przez kelnera w obecności konsumenta, techniki podawania napojów bezalkoholowych i alkoholowych oraz organizacji przyjęć i bankietów. Omówiono rolę koktajlbaru w zakładzie, obsługę gości hotelowych oraz systemy rozliczeń kelnerskich.

Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne polecają ją jako podręcznik do nauki obsługi konsumenta uczniom szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner, kelner bufetowy, technik żywienia i gospodarstwa domowego.

                                            WYSYLKA i PŁATNOŚCI: