Kardamon - nasiona całe - 250g

8594157776854

Charakterystyka produktu

Zawartość: nasiona całe

Kraj pochodzenia: UE

Nazwa łacińska: Elettaria cardamomum L.

Nazwy inne: kardamon malabarski, cejloński, długi, indyjski, jawajski

Waga: 250g

KARDAMON - nasiona całe - 250g

Opis rośliny

Gatunek byliny należący do rodziny imbirowatych, występuje w stanie dzikim na Półwyspie Indyjskim i na Cejlonie, Chinach i Indonezji, przeniesiony i zaaklimatyzowany w Ameryce Środkowej.

Właściwości

- roślina przyprawowa - przyprawa korzenna stosowana w piekarnictwie, do produkcji kiełbas i marynat, jako dodatku do potraw, kiszonek i sosów

- nasiona są przyprawą znaną jako kardamon zielony (kardamon czarny to Amomum subulatum, jedna z najdroższych tuż po szafranie

- kardamon nazywany jest królową przypraw, obok króla przypraw czarnego pieprzu

- ma łagodny aromat i intensywny korzenny smak z wyraźną nutą kamfory

- w przemyśle spożywczym używane do aromatyzowania wódek i likierów

- pobudza apetyt

- dodawany do kawy lub herbaty - wzmacnia smak, wzmaga ich działanie pobudzające

Y-KARDAM-C-250