BACKS BACON 1538 VAC KART

Element uzyskany w procesie wykrawania częsci grzbietowej środka wieprzowego, odkostniony , pozostawiony układ mięsa i tłuszczu naturalny. Kości żeber ściąć tak blisko kości, jak jest to możliwe w celu uzyskania żeberek schabowych . Widoczne oko poledwicy oraz pozostawiony warkocz, tak aby maksymalna szerokość elementu nie przekraczała 180 mm.Na całości pozostawiona naturalna okrywa tłuszczowa o gubości do 8 mm. Końcówki elementu wyrównane do kształtu prostokąta. Brak niepotrzebnych nacięć w m