Stewia 300x słodsza odcukru 0% kalori 1000g Extrak

Stewia

Stevia rebaudiana

Systematyka[1][2]

eukarionty

Królestwo

rośliny

Podkrólestwo  rośliny zielone

Nad gromada rośliny telomowe

Gromada  rośliny naczyniowe

Podgromada

rośliny nasienne

Nadklasa

okrytonasienne

Klasa

Magnoliopsida

Nadrząd

astropodobne

Rząd

astrowce

Rodzina

astrowate

Podrodzina

Asteroideae

Rodzaj

stewia

Nazwa systematyczna

Stevia Cavanilles

Icon. 4: 32. Sep-Dec 1797[3]

Typ nomenklatoryczny

S. salicifolia Cavanilles[3]

Synonimy

• Xetoligus Rafinesque[3]

Multimedia w Wikimedia Commons

Hasło w Wikisłowniku

Stewia, skupnia[4] (Stevia) – rodzaj z rodziny astrowatych obejmujący ok. 240 gatunków. Rośliny te występują w Ameryce Południowej i Ameryce Środkowej sięgając na północy po Meksyk i Stany Zjednoczone. Naukowa nazwa rodzaju upamiętnia Pedro Jaime Esteve (zwanego Steviusem) – botanika i medyka z Walencji, zm. 1556[5].

Rodzaj należy do plemienia Eupatorieae Cass., nadplemienia Helianthodae i podrodziny Asteroideae w obrębie rodziny astrowatych (Asteraceae)[6].

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Do rodzaju należą rośliny jednoroczne, byliny, półkrzewy i krzewy osiągające zwykle ok. 50–120 cm wysokości. Pęd jest wzniesiony i zwykle rozgałęziony. Liście ułożone w większości naprzeciwlegle lub skrętolegle, ogonkowe lub siedzące. Blaszka liściowa 1- lub 3-żyłkowa, kształtu od równowąskiego, przez lancetowate do jajowatego i trójkątnego, całobrzega do piłkowanej, gładka lub naga. Kwiaty skupione w dyskowate koszyczki luźne do gęstych. Korona kwiatów purpurowa do różowej, rzadziej biała, kształtu dzwonkowatego[5].

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Stevia rebaudiana jest rozpowszechniona w uprawie i wykorzystywana jako źródło stewiozydów i do słodzenia potraw i napojów.