Pp kultura starterowa (bakterie), opakowanie na 1000 L mleka (100 g)

Kultury starterowe Aroma-Tek

Seria: Aromatic

Typ: Mezofilne

Nazwa: PP

Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe.

Starter w formie proszku (liofilizat). Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.

Opakowanie na 1000 L mleka.

Skład:

Propionibacterium frenderenchii subsp. shermanii

(Propionic shermanii)

Zastosowanie:

Grouvier, Emmental, Eldamer, i inne sery Szwajcarskie oraz z dużymi oczkami

Z tą kulturą startową zalecamy użycie dodatkowo kultury podstawowej EM!

Charakterystyka kultur:

Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 34 ° C

Produkcja gazu: ++++

Aktywność proteolityczna: ++

Aktywność fermentacyjna: +++

Tolerancja na sól (50% zahamowania aktywności): 2% NaCl

Szanowni Państwo, firma SEROWAR działa na Polskim rynku od 2012 roku, czyli już ponad 10 lat.

Jesteśmy liderem zaopatrzenia małych mleczarni, mlecznych gospodarstw rolnych oraz domowych serowarów hobbystów. Działamy na terenie Polski, ale mamy też klientów na rynkach Czeskim, Słowacki, Litewskim, Łotewskim, jak również w całej Unii Europejskiej.

W naszej organizacji posiadamy wdrożony system HACCP gwarantujący najwyższą jakość produktów oraz obsługi Klienta.

Zapraszamy do zakupów.