Świeże Daktyle BARHI BIO - 300 g

Jedyne takie rynku - EKOLOGICZNE.
BIO BARHI, które oferujemy naszym Klientom pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych a to znaczy są BEZ pestycydów, konserwantów i BEZ GMO.

Ekologiczne Świeże Daktyle BARHI to owoce bogate
w błonnik, liczne witaminy, związki mineralne, a także przeciwutleniacze i salicylany. Odmiana BIO Barhi ma najwięcej dobrze przyswajalnego żelaza 1,28g/100g i potasu 609mg/100g Barhi BIO mają NISKI indeks glikemiczny ok. 30
Daktyle BIO BARHI, jako jedyne dojrzewają po zerwaniu.
Ich dostępność jest bardzo ograniczona i trwa dwa, trzy tygodnie w roku. Stąd, jest to produkt mocno sezonowy.

Ekologiczne Świeże Daktyle BARHI można spożywać na surowo, gotować na parze, dodawać do potraw mięsnych i sosów. Bardziej dojrzałe Barhi (etap RUTAB i TAMAR) oprócz spożywania na surowo dają wiele innych możliwości kulinarnych, np. Sos karmelowy Barhi lub mrożone cukierki toffi.


JAK SMAKUJE EKOLOGICZNY BARHI ?

Świeże daktyle BIO Barhi na etapie dojrzewania KHALAB są ŻÓŁTE, delikatnie słodkie (czym bliżej pestki tym słodsze), chrupiące, charakteryzują się lekko wytrawnie oryginalnym smakiem. Dopiero po 2-3 tygodniach kolor zmieni się w ciemno żółtobrązowy, owoc stanie się soczysty i cięższy, smak miodowy, słodki – to normalny etap dojrzewania nazwany RUTAB (na tym etapie BARHI zaczyna pachnieć i smakować jak daktyl). Ostatni etap dojrzewania to TAMAR – kolor ciemno brązowy, lekko suchy, popękana skórka, daktyl staje się lżejszy a smak…., zaskakuje po raz trzeci …cukierki karmelowe?!

Daktyle odmiany BIO BARHI możemy przechowywać dłużej.
Wystarczy przez pierwsze dwie fazy dojrzewania (kiedy są żółte i dalej kiedy stają się ciemniejsze) trzymać w lodówce, a kiedy zobaczymy, że są już mocno wilgotne - wystawić je na słońce (ewentualnie do piekarnika ok 35 stopni), aby się wysuszyły - po kilku dniach możemy cieszyć się nowym "karmelowym” smakiem...

Dostępne opakowania: 5 kg, 1,5 kg, 350 g