Generátor kouře Borniak hliník/zinek

Generátor kouře Borniak GD-01

Generátor kouře Borniak GD-01 je zařízení, které mění způsob uzení v domácích i poloprofesionálních podmínkách. Díky automatickému podavači štěpky si můžete užívat rovnoměrný kouř až po dobu 8 hodin provozu bez nutnosti kontroly procesu. Je to řešení, které ocení jak začátečníci, tak i zkušení nadšenci do uzení.

Jak funguje generátor kouře Borniak?

Klíčovým prvkem konstrukce je spirálový podavač, který transportuje štěpky do topného tělesa. Dřevo nehoří, ale pouze hoří při kontrolované teplotě. Díky tomu:

• kouř vzniká za stálých, předvídatelných podmínek,
• vyhýbáte se tvorbě škodlivých látek,
• Získáte přirozenou chuť a vůni uzených produktů.

Vestavěná ventilační klapka umožňuje regulaci přívodu vzduchu, což vám poskytuje plnou kontrolu nad intenzitou procesu.

Kapacita a výkon

• Zásobník pojme 2 litry udících štěpků, což se promítá do 7 až 8 hodin provozu na jedno nasypání.
• Generátor obsluhuje udírny o objemu až 200 litrů, a proto je univerzálním řešením pro domácí i poloprofesionální použití.
• Mechanismus podavače funguje zcela automaticky – stačí naplnit zásobník a spustit zařízení.

Kompatibilita a použití

Ačkoliv byl výrobník kouře navržen pro spolupráci s udírnami Borniak, lze jej úspěšně použít i v zařízeních jiných značek – stačí správné upevnění. Skvěle se hodí do elektrických udíren Borniak, menších i větších komor o objemu do 200 l, domácích a poloprofesionálních konstrukcí pro milovníky uzení.

Bezpečnost a kvalita

Kryt generátoru je vyroben ze slitiny hliníku a zinku, která je odolná vůči korozi, vlhkosti a změnám teploty – to je zárukou dlouholeté trvanlivosti.

Důležité je, že proces uzení pomocí GD-01 je v souladu s normami EU. Podle prohlášení výrobce Borniak probíhá uzení pomocí GD-01 za podmínek odpovídajících normě z roku 2014 a obsah benzo[a]pyrenu v výrobcích může činit přibližně 0,5 µ g/kg – výrazně pod povolenou hranicí 2 µ g/kg

Jak používat generátor kouře?

1. Naplňte zásobník oblíbenými štěpkami – např. bukovými, dubovými, olšovými, třešňovými nebo jabloňovými.
2. Umístěte misku s vodou, která zadrží popel.
3. Připojte generátor k udírně a zapněte topné těleso.
4. Regulujte intenzitu kouře ventilační klapkou.
5. Užijte si až 8 hodin rovnoměrného uzení.

Co můžete udit s Borniak GD-01?

• klobásy a uzeniny – tradiční recepty v nejlepším provedení,
• ryby – od pstruha po lososa, vždy s ideálním aroma,
• sýry – jemné oscipky nebo žluté sýry získávají hloubku chuti,
• maso – šunka, slanina, schab nebo žebírka,
• Zelenina – paprika, rajčata nebo uzený lilek – dodávají pokrmům nový charakter.

Čištění a údržba

Generátor kouře nevyžaduje složitou obsluhu po dokončení práce. Stačí vyprázdnit zásobník z ostatních štěpků a popela, otřít kryt vlhkým hadříkem a skladovat na suchém místě.

Spirálový podavač a topné těleso byly navrženy tak, aby spolehlivě fungovaly po tisíce hodin používání.

Technická specifikace

• Objem zásobníku: 2 l štěpky
• Pracovní doba: až 8 hodin
• Maximální objem udírny: 200 l
• Materiál: hliníková slitina – zinek
• Další prvky: spirálový podavač, topné těleso, ventilační klapka
• Hmotnost: cca 3 kg

Toto zařízení je určeno pro lidi, kteří oceňují pohodlí, automatizaci a profesionální výsledky. Spirálový podavač, kapacita 8 hodin provozu a robustní konstrukce umožňují soustředit se na chuť pokrmů a ne na obsluhu zařízení.

Pokud hledáte osvědčený generátor kouře, který zajistí rovnoměrný proces uzení a bezpečnost vašich výrobků, Borniak GD-01 bude tou správnou volbou.