Ethiopia Yirgacheffe Kawa Ziarnista 1000 g

Wszystkie nasze kawy są świeżo palone - wysyłane prosto z palarni.

Ethiopia Yirgacheffe KAWA ZIARNISTA 1000 g

Jest to ziarno jakości premium z obróbki mytej, pochodzące z regionu Yirgacheffe w Etiopii. Kawa jest przez nas palona z myślą o przelewowych metodach parzenia jednak dla osób lubiących owocowe nuty świetnie się sprawdzi w innych metodach (kawiarka, tradycyjne parzenie). Znajdziecie w niej specyficzny dla afrykańskich kaw aromat owoców tropikalnych, kwiatów oraz wyjątkowe nuty smakowe świeżych brzoskwiń, miodu, czekolady i orzechów. Na finiszu fantastyczny posmak limonki. Kawa Etopia Yirgacheffe zaskakuje smakiem od początku aż do ostatniej kropli.

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Yirgacheffe
• Plantacja: Różne Gospodarstwa
• Wysokość upraw: 1800 - 2100 m n.p.m.
• Obróbka: Washed
• Gatunek kawy: 100% Arabica
• Stopień palenia: Średni (omni)
• Intensywność: 4/10
• Profil sensoryczny: Cytrusowe Owoce|Miód|Kwiaty|Czekolada
• Przeznaczenie: French press|Kawiarka|Metody przelewowe

Smak kawy, po który wracasz

Nasi Klienci najczęściej powtarzają, że odkąd piją nasze kawy, rynkowe hity, które kupowali wcześniej już im nie smakują. Ich sensoryczna złożoność, otwiera przed nimi świat smaku i aromatu, po który chcą wracać. Zapraszamy ich wówczas do poszukiwania nowych doznań w naszej bogatej ofercie. Każda kawa posiada bowiem swoje specyficzne rejestry smakowe związane z miejscem, w którym jest uprawiana. To tzw. TERROIR, czyli rodzaj gleby, pogoda i klimat charakterystyczny dla danego obszaru, roczna ilość opadów oraz wysokość upraw. Wszystkie te czynniki decydują o tym, że kawy z różnych regionów posiadają swój niepowtarzalny smak. My ten smak potrafimy wydobyć dzięki sposobowi palenia, który doskonaliliśmy przez wiele lat.

Rzemieślniczy sposób palenia ziarna

To, co nas różni od przemysłowych palarni kaw, to przede wszystkim jakość surowca oraz sposób palenia ziarna. Nasze kawy palimy w niskich temperaturach, w piecach bębnowych a po wypaleniu chłodzimy powietrzem z otoczenia (a nie wodą jak w palarniach przemysłowych). Dzięki temu wydobywamy z kaw ich najlepsze właściwości sensoryczne, bogaty smak oraz niepowtarzalny aromat. Do całego procesu używamy specjalnego programu, w którym zapisane są nasze receptury palenia każdej kawy. Są to profile palenia, które nasz Roaster (osoba paląca kawę) doskonalił przez lata. Dzięki temu mamy pewność, że za każdym razem kiedy sięgasz po naszą kawę, jej smak będzie doskonały i powtarzalny.

Sprawdzeni dostawcy kawy surowej

Przez wiele lat naszej pracy, natknęliśmy się na wspaniałych ludzi z branży kawowej. Są to zarówno firmy pośredniczące w handlu kawą jak i sami rolnicy. Wybieramy współpracę tylko z takimi dostawc...