Lecytyna Słonecznikowa Proszek 500g

Lecytyna słonecznikowa to naturalny emulgator, który znajduje się w nasionach słonecznika. Jest to związek chemiczny z grupy fosfolipidów, który składa się z glicerolu, kwasu fosforowego oraz różnych związków organicznych, w tym cholinę.

Lecytyna słonecznikowa jest powszechnie wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako emulgator, stabilizator oraz środek przeciwzbrylający. Dodaje się ją do różnych produktów, takich jak margaryny, masła orzechowego, sosy, ciasta, ciastka i wiele innych, aby poprawić ich konsystencję i jakość.

Lecytyna słonecznikowa jest uważana za bezpieczną i skuteczną substancję, jednak w niektórych przypadkach może powodować reakcje alergiczne u osób uczulonych na orzechy słonecznikowe. Przed użyciem lecytyny słonecznikowej w celach leczniczych zawsze należy skonsultować się z lekarzem.

Lecytyna w formie proszku jest łatwa do wprowadzenia do produktów piekarniczych i kruchego ciasta. Działa jako środek przedłużający świeżość pieczywa, poprawia strukturę miękiszu pszennego.

Może być stosowana do produktów dietetycznych, ponieważ pozwala na zredukowanie ilości dodawanego tłuszczu.

Produkt jest odpowiedni dla wegetarian, wegan, nietolerancji laktozy.

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Informacje o alergenach:

Na terenie zakładu pakującego wykorzystywane są: gorczyca, gluten, orzechy i nasiona sezamu.

Każdy produkt posiada atest , który na życzenie jest do wglądu klienta.

• Kraj pochodzenia: Hiszpania
• Forma: ciało stałe (proszek)
• Kolor: żółta / ciemno słomkowa
• Opakowanie: worek strunowy
• Masa netto: 500g
• Zawartość lecytyny: 50%
• Termin ważności i kraj pochodzenia na opakowaniu produktu.