Kozieradka nasiona 250g Herbahaj

KOZIERADKA nasiona 250g HERBAHAJ

(widoczny na zdjęciu woreczek to element dekoracyjny i nie jest przedmiotem sprzedaży)

Kozieradka pospolita nazywana również kozieradką grecką lub koniczyną grecką, fenegryka, greckie siano, kozioroźnik, boża trawka. Jest to roślina jednoroczna rosnąca do 50 cm wysokości. Jej łodygi są proste lub rozesłane pokryte są złożonymi trójlistkowymi liśćmi, wyglądam przypominają liście leszczyny. Bladożółte lub czasami fioletowe kwiaty osadzone są pojedynczo lub po dwa na liściu. Owoce są długimi strąkami (do 11 cm) i przypominają rogi koziorożca. Wypełniają je romboidalne, zielonobrązowe, bardzo twarde nasiona.

Wszystkie części rośliny wytwarzają zdecydowanie  korzenny zapach. Do celów przyprawowych oraz medycznych używa się nasion kozieradki. Posiadają one mnóstwo związków śluzowych, głównie galaktomannanów, saponiny steroidowe (pochodne diospeniny, jamogeniny, tigogeniny i gitogeniny), flawonoidy, lipidy, sterole, białka, alkaloid tryponelinę, związki goryczkowe i sole mineralne.

KOZIERADKA  - właściwości lecznicze i zastosowanie

• stosowana w chorobie wrzodowej (działa osłaniająco i przeciwzapalnie na błonę śluzową przewodu pokarmowego),.
• zastosowana zewnętrznie na skórę działa przeciwzapalnie, dlatego wykorzystuje się ją w stanach zapalnych skóry (czyraki, egzemy, ropnie),
• nasiona kozieradki mogą również obniżać poziom cholesterolu i cukru we krwi,
• przypisuje się jej również właściwości przeciwzapalne, żółciopędne, rozkurczowe, poprawiające samopoczucie, żółciotwórcze, pobudzające wydzielanie soku trzustkowego, żołądkowego i jelitowego, wzmacniające, usprawniające wchłanianie pokarmów, regulujące wypróżnienia, pobudzające regenerację wszystkich tkanek, aktywujące hemopeozę (kozieradka to naturalny aktywator procesów wytwarzania krwinek), mlekopędne, moczopędne, przeciwalergiczne, anaboliczne.
• ze względu na swoje walory odżywcze bywa stosowana w leczeniu anoreksji
• nasiona są używane jako przyprawa (m.in. do przygotowania zalew do marynat, proszku curry

PROPONOWANY SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W kuchni: Jest cenionym składnikiem kuchni wegetariańskiej, gdyż nadaje potrawom z warzyw i tofu niezwykłego aromatu. Uprażoną i zmieloną kozieradką można przyprawiać pieczone ziemniaki, gotowaną marchewkę, fasolę, kotlety selerowe, brokułowe lub kalafiorowe, ale także potrawy z jaj i zupy warzywne. Nadaje się do zaprawiania dipów jogurtowych oraz twarogów, można ją dodawać do dressingów sałatkowych na bazie jogurtu. Świetnie się sprawdzi w humusach z gotowanych warzyw strączkowych czyli pastach z gotowanej fasoli, cieciorki, bobu, soczewicy. W niektórych krajach nasiona kozieradki moczy się w wodzie i gotuje, po czym podaje jako kaszę. Nasiona kozieradki służą za przyprawę do niektórych serów, a także ostrych sosów typu curry.

Odwar: 1 łyżkę sproszkowanych nasion zalać 1 szklanką letniej wody, a następnie gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 3 minuty. Pić, kiedy jest jeszcze ciepły, kilkakrotnie w ciągu dnia.

Okłady: 50-100 g nasion zmieszać z niewielką ilością wody – do osiągnięcia konsystencji pasty. Następnie dodać 1/2 łyżeczki octu, ponownie wymieszać, nieco ogrzać, rozsmarować na płótnie i przyłożyć na chore miejsce. Okłady zmieniać 2 lub 3 razy dziennie.

• SUROWIEC: nasiona (ziarno) kozieradki
• POSTAĆ: całe ziarno, suszone
• KRAJ POCHODZENIA: INDIE
• NAZWA ŁACIŃSKA: Trigonella
• SKŁAD: 100% kozieradka
• OPAKOWANIE: doypack papierowy lub transparentny z zamknięciem strunowym posiadający atest do przechowywania żywności
• DATA PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA: podana na etykiecie produktowej znajdującej się na opakowaniu
• PRZECIWWSKAZANIA:  ciąża, ze względu na jej potencjalne działanie poronne. Osoby z alergią na rośliny z rodziny bobowatych również powinny unikać jej stosowania. Skutki uboczne mogą obejmować dolegliwości żołądkowe, biegunkę, a nawet zawroty głowy.
• PRZECHOWYWANIE: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed światłem.
• INFORMACJE O ALERGENACH: produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, orzechów, soi, mleka, selera, gorczycy, sezamu, dwutlenku siarki oraz pochodne wyżej wymienionych;

Wszystkie opisy mają charakter wyłącznie informacyjny. Nie stanowią formy konsultacji lekarskiej. Nie powinny być traktowane jako zalecenia do stosowania danego produktu, a jedynie mają na celu poszerzenie wiedzy czytelnika.