Japonský nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra na loupání 90

Čepel o délce 9 cm byla vyrobena z 33 vrstev nerezové oceli. Jádro je vyrobeno z vysoce kvalitní oceli VG-10, která je ceněna pro svou výjimečnou ostrost, dlouhé držení řezné hrany a vysokou odolnost proti korozi. Ocel VG-10 obsahuje mj. chrom, molybden a vanad, což se promítá do vysoké tvrdosti (cca. 60–61 HRC), velmi dobré řezné vlastnosti a snadné opětovné ostření. Díky tomu si nůž po dlouhou dobu zachovává přesnou, agresivní hranu, nezbytnou při jemných kuchyňských pracích.

Nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra 9 cm je kombinací tradičního japonského řemesla, moderních materiálů a funkčnosti, kterou ocení jak profesionální kuchaři, tak i nároční nadšenci do vaření.

Nůž na loupání Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra je tradiční, ručně vyrobený japonský nůž navržený s ohledem na maximální přesnost. Skvěle se hodí pro práce vyžadující přesnost, jako je zdobení pokrmů, rámování krevet, stopkování jahod nebo přesné porcování malých surovin. Je také vynikajícím nástrojem pro loupání zeleniny a ovoce a poskytuje plnou kontrolu nad každým pohybem.

Série Pro Zebra se vyznačuje elegantní, charakteristickou rukojetí z micarty se vzorem připomínajícím zbarvení zebry, která nejen upoutá pozornost, ale také zajišťuje pevný a pohodlný úchop. Obklady jsou upevněny třemi nýty s jedním ozdobným mozaikovým nýtem. Ergonomický tvar rukojeti zajišťuje, že nůž perfektně padne do ruky, což je klíčové při provádění přesných činností.

• Délka čepele: 90 mm
• Celková délka: 202 mm
• Šířka čepele: 25 mm
• Tloušťka čepele: 1,6 mm
• Hmotnost: 72 g
• Ocel VG-10
• HRC 61 (+/-1)
• Počet vrstev: 33
• Nerezový
• Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus
• Uchyt: micarta
• Ruční mytí

Vyrobeno v Japonsku

[2208000]