Kozieradka 100 g

Produkt bezglutenowy.

Kraj pochodzenia: Indie

Kozieradka , zwana też jest 'bożą trawką'.Jest charakterystyczna dla potraw kuchni indyjskiej, wegetariańskiej, jest składnikiem curry , bulionów w płynie lub kostce i wielu mieszanek przyprawowych. Jest niezwykle aromatyczną przyprawą z nutką goryczki, dlatego należy używać jej z umiarem. Jej walory smakowo-zapachowe możemy wykorzystać w potrawach z warzyw gotowanych, typu marchewka, fasola, cieciorka, soczewica, potrawy z ziemniaków, zupy warzywne, podkreśli smak sosów na bazie jogurtu a także past twarogowych. Ziarna całej kozieradki najlepiej zmielić lub utłuc w moździeżu, a następnie lekko uprażyć na oliwce aby pozbyć się goryczki. Kozieradka ma dużą wartość odżywczą, pobudza apetyt, zalecana jest w stanach silnego wychudzenia lub anoreksji.