Grecka olliwa z oliwek extra virgin z upraw ekologicznych Melissakis Bio 5L

Grecka oliwa z oliwek Organic Extra Virgin

Najwyższej jakości grecka Oliwa Organic Extra Virgin firmy Melissakis pochodzi z rejonu Apokoronas w północno-zachodniej Krecie. Produkt z gospodarstwa ekologicznego. Charakteryzuje się głębokim smakiem i intensywnym kolorem. Grecka oliwa organic Extra Vergin wytłaczana jest z wyselekcjonowanych owoców tylko jednego gatunku oliwek – Koroneiki nowoczesną metodą wirówkową, dzięki czemu odznacza się niską kwasowością.

Zastosowanie oliwy

Grecka oliwa Organic Extra Virgin jest idealna do pieczywa, warzyw, owoców morza, jak również do gotowania, smażenia i pieczenia.

Pakowanie oliwy

Oliwa grecka Extra Virgin firmy Melissakis pakowana jest w puszkę.

Melissakis Family to rodzinna firma zajmująca się od 1890 roku uprawą oliwek, a później także ich przetwarzaniem.

Pierwsza tłocznia została zbudowana w 1960 roku przez miejscowych mieszkańców i dziadków obecnych właścicieli Melissakis. Produkcja oliwy odbywała się w zakładzie, który znajduje się w miejscowości Tsivaras w północno-zachodniej części Apokoronas, historycznej prowincji Chania na Krecie, i jest tam do dnia dzisiejszego.

Pierwotnie była to tłocznia do tłoczenia oliwy na zimno składająca się z kamieni młyńskich, pras hydraulicznych i separatorów.

W latach ’80, kiedy do wioski dotarła elektryczność, systemy tłoczące zostały zastąpione mechanicznymi. Z kolei na początku XXI wieku nastąpiła rewolucja w przepisach z zakresu produkcji żywności w UE, wtedy to całkowicie przebudowano zakład i powstała nowoczesna instalacja do ekstrakcji oliwy na zimno z nowoczesnymi maszynami do butelkowania.

Od tego czasu co roku zakład podlega modernizacji, aby proces przetwarzania oliwek był szybszy i czystszy, a jakość produktów jak najlepsza.