Żywienie i usługi gastronomiczne VII Organizacja
| Seller | Product price | Delivery | Total | Availability | Updated | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| AL Allegro.pl | 27,90 PLN | free | 27,90 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 31,73 PLN | free | 31,73 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 32,45 PLN | free | 32,45 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 32,79 PLN | 15,00 PLN | 47,79 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 32,98 PLN | 15,00 PLN | 47,98 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 33,55 PLN | 25,00 PLN | 58,55 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 33,63 PLN | free | 33,63 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 33,93 PLN | 29,00 PLN | 62,93 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 34,50 PLN | 25,00 PLN | 59,50 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 34,50 PLN | free | 34,50 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 34,65 PLN | free | 34,65 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 34,71 PLN | 15,00 PLN | 49,71 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 38,19 PLN | 29,00 PLN | 67,19 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 38,47 PLN | 25,00 PLN | 63,47 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro | 40,00 PLN | free | 40,00 PLN | Available | 6 months ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 41,16 PLN | 19,00 PLN | 60,16 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 41,99 PLN | free | 41,99 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
| AL Allegro.pl | 46,88 PLN | 29,00 PLN | 75,88 PLN | Available | 5 days ago | View offer |
Prices and availability may change. Last Updated: 15.08.2026 12:44.
Product reviews
Joanna Ozdarska
Wydawnictwo: Format-AB
Rok wydania: 2017, oprawa: broszurowa
Strony: 252, Format: 16,5x23,5x0,9 cm
EAN: 9788389184788
Żywienie i usługi gastronomiczne Cz. VII Organizacja produkcji gastronomicznej jest podręcznikiem przeznaczonym dla uczniów technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w zakresie: Kwalifikacja TG.16.
Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
2. Organizowanie produkcji gastronomicznej
Uczeń:
1) przestrzega zasad planowania produkcji potraw i napojów;
2) planuje produkcję potraw i napojów;
3) kontroluje procesy produkcji potraw i napojów;
4) ocenia jakość sporządzonych potraw i napojów;
5) rozróżnia rodzaje kart menu;
6) opracowuje karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw;
7) oblicza zapotrzebowanie na surowce i półprodukty;
8) sporządza kalkulację cen potraw i napojów;
9) opracowuje receptury gastronomiczne;
10) korzysta ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania i rozliczania produkcji gastronomicznej.
[Kod oferty: S00161553A253501.jpg, 9788389184788, 27.12.2019, 15:41MM]