Orzechy Ziemne prażone bez soli 100 g Aromatika

Fistaszki są owocem roślin strączkowej o nazwie orzacha podziemna. W odróżnieniu od innych orzechów dojrzewają nie na drzewach, lecz pod ziemią, na głębokości ok. 5-8 cm, zamknięte w szczelnych strąkach, a swoją nazwę zawdzięczają kształtom i smakowi przywodzącym na myśl klasyczne orzechy. Wywodzą się z Brazylii, jednak współcześnie nie występują już w stanie dzikim, a jedynie w uprawie. Można je spożywać zarówno w formie świeżej jako warzywo, jak i po przetworzeniu. Fistaszki wykorzystywane są do produkcji m.in. masła orzechowego i oleju arachidowego, zaś prażone i solone (lub z dodatkiem pikantnych przypraw lub karmelu) stanowią popularną i cenioną przekąskę.

Orzechy arachidowe (ziemne)

• są smaczną i zdrową przekąską;
• obfitują w białko (zawartość białka w orzechach arachidowych przekracza poziom tej substancji obecny w innych roślinach strączkowych, np. fasoli lub soczewicy);
• dostarczają argininy, witaminę E i witaminy z grupy B;
• stanowią bogate źródło potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu i cynku;

Właściwości

• zaliczane są do tzw. zdrowych przekąsek;
• mimo stosunkowo wysokiej zawartości tłuszczu nie powodują tycia, natomiast zawarte w nich substancje pomagają zmniejszyć poziom tzw. „złego” cholesterolu we krwi;
• są cennym składnikiem diety u osób cierpiących na miażdżycę;
• wspierają utrzymanie prawidłowych wartości cukru we krwi;
• ułatwiają koncentrację i poprawiają zdolności poznawcze;
• powodują poszerzanie naczyń krwionośnych, co sprzyja utrzymaniu sprawności seksualnej u mężczyzn;
• dzięki zawartości witamin z grupy B fistaszki zalecane są również w stanach podwyższonego napięcia nerwowego;
• łagodzą dolegliwości ze strony układu nerwowego, koją stres i ułatwiają zasypianie;

Regularne spożywanie ograniczonych ilości orzechów arachidowych zalecane jest osobom podatnym na negatywny wpływ sytuacji stresowych, żyjącym w ciągłym napięciu oraz cierpiącym na bezsenność lub depresję. Ze względu na obecność znacznych ilości białka fistaszki wspomagają rozbudowę tkanki mięśniowej, w związku z czym mogą być wykorzystane jako suplement diety przez kulturystów oraz rekonwalescentów regenerujących organizm po ciężkich chorobach i zabiegach chirurgicznych. Wspierają w walce z miażdżycą i cukrzycą oraz dolegliwościami ze strony układu krążenia. Arachidy zaleca się również włączyć do diety osób starszych, ponieważ wzmagają koncentrację i pamięć, oraz diety uczniów i studentów, ponieważ ułatwiają naukę.

Prażone orzechy arachidowe można spożywać jako samodzielną przekąskę, można je również wykorzystywać do przygotowania mieszanek bakaliowych dodawanych do ciast, tortów i słodkich deserów. Po rozdrobnieniu tworzą smaczną posypkę dekoracyjną, a po wymieszaniu z płatkami śniadaniowymi - pyszne musli orzechowe. Ze względu ...