Japoński nóż do trybowania 170 Tojiro Classic VG-10

Noże serii DP firmy Tojiro to jedne z najbardziej popularnych kuchennych noży japońskich kupowanych w Europie. Sukces osiągnęły dzięki doskonałej jakości przy stosunkowo niskiej cenie. Dodatkowym atutem dla Europejczyka jest fakt, że są nierdzewne.

Noże te wykuwane są z trzech warstw stali. Rdzeń noża wykonany jest ze stali VG-10 o dużej twardości i otoczony dwoma warstwami nieco miększej stali 13-Chrome, nierdzewnej dzięki zawartości 13% chromu. Takie zestawienie zapewnia nierdzewne ostrze, elastyczne, a jednocześnie zachowujące długo ostrość i łatwe do ponownego zaostrzenia. Uchwyt w stylu zachodnim wykonany z przyjaznego środowiska i bardzo trwałego drewna ekologicznego, wzmocniony stalowymi nitami. W miejscu połączenia uchwytu i ostrza stalowa skuwka.

Ten typ noża służy do wstępnej obróbki mięsa, głównie do oddzielania mięsa od kości. Można go używać również do ryb.

• Długość ostrza: 170 mm
• Długość całkowita: 285 mm
• Szerokość ostrza: 46 mm
• Waga: 230 g
• Stal VG-10
• HRC 60 (+/-1)
• Ilość warstw: 3
• Nierdzewny
• Zaostrzony: dwustronnie
• Uchwyt: laminat żywiczny drewna
• Skuwka: stal
• Myć ręcznie

Made in Japan

[2200804]