Arabesque Blanc 29% Czekolada Biała 5 kg Zeelandia

Arabesque Noir 29% Czekolada Biała 5 kg Zeelandia

Arabesque Czekolada Biała - masa kakaowa minimum 29%. Prawdziwa Belgijska czekolada.

Arabesque Blanc 29% — czekolada biała o łagodnym mlecznym smaku, wzbogacona o delikatną nutą wanilii. Stanowi doskonałą bazę do musów oraz świetnie komponuje się z owocowymi insertami. Sprawdzi się równie dobrze przy produkcji pralin i dekoracji czekoladowych.

Arabesque to wysokiej jakości czekolada, która topi się szybko i równomiernie, jest łatwa w zastosowaniu, wyśmienicie smakuje i nadaje produktom elegancki połysk. Produkty są ponadto wytrzymałe i bardziej odporne na zmiany temperatury. Proces wytwarzania słodkich specjałów staje się łatwiejszy i bardziej niezawodny. Arabesque to łatwość i niezawodność użycia oraz szeroki wachlarza zastosowań. Doskonałe właściwości w zakresie temperowania ułatwiają przygotowanie czekolady do użycia.

Przykłady zastosowania: praliny, tabliczki czekoladowe, musy, kremy, ganache, glassage, zamsz, trufle, spready, czekolada do picia, dekoracje, covery, fontanny czekoladowe, ciasta (np. ciasta, ciastka), rzeźby.

Zalety

• Wysoka jakość - produkt premium
• Łatwość użycia - drażetki można bez problemu naważać i topić
• Stabilność, przekładająca się na niezawodne rezultaty
• Bogaty zapach
• Doskonały smak, połysk, kolor i twardość
• Szeroki zakres zastosowań - maksymalna uniwersalność
• Naturalny aromat waniliowy
• Odpowiednio wysoka zawartość masła kakaowego dla wyrafinowanych zastosowań cukierniczych
• Formuła E-limited