Pleśń do sera Penicillium Roqueforti na 1000l. Do gorgonzoli itd.
| Seller | Product price | Delivery | Total | Availability | Updated | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| AL Allegro.pl (PL) | 87,90 PLN | free | 87,90 PLN | Available | 18 hours ago | View offer |
Prices and availability may change. Last Updated: 22.07.2026 15:55.
Product reviews
ARTISER Penicillium Roqueforti to wyselekcjonowana, liofilizowana kultura pleśniowa najwyższej jakości do bezpośredniego zaszczepiania mleka.
Pleśń ta może być używana do produkcji serów Gorgonzola, Roquefort, Stilton i wszystkich serów z niebieską pleśnią.
ARTISER Penicillium Roqueforti wykazuje działanie proteolityczne i lipolityczne, dzięki czemu zmienia się struktura oraz aromat sera.
Idealna do produkcji takich serów jak:
- Gorgonzola
- Roquefort
- Stilton
- Bleu D'Auvergne
Szczep
- Penicillium Roqueforti
Dawkowanie
- 30g / 1000 litrów mleka
W celu uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się stosowanie ARTISER Penicillium Candidum wraz z kulturami ukwaszającymi mezofilnymi, termofilnymi lub ich mieszanką w zależności od procesu produkcji.
Spróbuj jakości popartej doświadczeniem .
PRZECHOWYWAĆ W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU W TEMP. -18 * C