Chasen Bambusová metlička na matchu 15 g Moya Matcha

Složení

jasný sezonovaný bambus

Popis

Tradiční metlička používaná během japonské čajové ceremonie k šlehání matchy. Metlička, známá také jako chasen, je ručně vyrobena z jednoho kusu jasné odrůdy bambusu. Precizní zářezy vytvářejí pružné vlákna, která jsou v dolní části jemně ohnutá a nahoře shromážděná a zakončená speciální dřevěnou rukojetí. Chasen se nejlépe používá s miskou na přípravu a pití matchy. Svislé stěny misky a široké dno umožňují snadno a pohodlně „ušlehat“ matchu ve vodě a rychle získat vrstvu pěny na povrchu. Je třeba pamatovat, že teplota vody, ve které se matcha připravuje, by neměla překročit 80 °C.

• Počet vláken: 100

• Tipy na šlehání matchy: Šlehání matchy je nejlepší začít pomalu, jemně škrábajícími pohyby vláken chasenu po dně misky, což umožní dobře promíchat celou matchu s vodou. Poté posuneme chasen výše, blíže k povrchu, a začneme energičtější pohyby připomínající písmeno W nebo M po dobu cca 10-20 sekund.

Je dobré pamatovat, že při míchání je třeba pracovat pouze zápěstím, nikoli celou rukou, která se rychleji unaví. Na povrchu by se měla rychle objevit tenká vrstva pěny. Ideální napěnění čaje je možné díky velkému počtu pružných bambusových vláken. Čím více vláken v chasenu, tím snadněji dosáhneme tzv. „jaspisového moussu“, tedy ideální vrstvy pěny. Pro dosažení nejlepšího efektu by se metlička měla před použitím namočit v horké vodě a po použití opláchnout. Chasen se při vysychání smršťuje, stává se křehkým a náchylným k poškození, proto je dobré ho uchovávat na speciálním podstavci naoshi.

Hmotnost

Není vhodné mýt v myčce.

Doporučené podmínky skladování

Uchovávání chasenu na speciálním podstavci pomáhá zajistit mu delší životnost a udržet správný tvar. Není však vhodné uzavírat chasen do plastového obalu ani do žádného jiného uzavřeného kontejneru, může to způsobit neúmyslné vznikání plísně na bambusovém stonku.

• BEZ CUKRU (ve složení): ANO
• BEZ GLUTENU (ve složení): ANO
• EAN: 5904730935227
• Výrobce / distributor – název a adresa: Moya Europe Sp. z o.o. Karłowicza 9A, 02-501 Varšava
• Veganský: ANO
• Vegetariánský: ANO