Alpinia lekarska Galgant mielona 1 kg Aromatika

Alpinia lekarska jest rośliną z rodziny imbirowatych wywodzącą się z południowo-wschodniej Azji z rejonu Indochin. Tworzy grube, płożące się pędy dochodzące do 2 m długości, okalane wąskimi, lancetowatymi liśćmi, jednak najbardziej ceniona jest za mięsiste kłącze, które znalazło zastosowanie w ziołolecznictwie oraz gastronomii. Zalecane przez ajurwedę jako środek na niestrawność, przez świętą Hildegardę uznawane było za panaceum na wszelkie choroby serca. Korzystne działanie kłącza alpinii na zdrowie potwierdziły wykonane współcześnie badania laboratoryjne. Obecnie gałgant uprawiany jest na skalę przemysłową na Sri Lance, w Wietnamie, Indiach i w Tajlandii, bywa wykorzystywany masowo w farmaceutyce oraz przetwórstwie spożywczym. Wysuszony i zmielony tworzy galangal, czyli aromatyczną przyprawę używaną w kuchni indyjskiej. Alpinia wyróżnia się pikantnym, wyraźnie pieprzowym smakiem z lekką nutą goryczy. W Europie stanowi popularny składnik wódek smakowych, m.in. polskiej „gorzkiej żołądkowej”

Kłącze alpinii

• zawiera galangol, alpinol i liczne żywice;
• obfituje w tłuszcze, cukry i czerwone garbniki, jak również skrobię (do 30%);
• od wieków stosowane w ajurwedzie i zalecane w diecie św. Hildegardy jako środek rozgrzewający i pomocny w leczeniu niestrawności;ze
• ze względu na przyjemny zapach wykorzystywane jest do aromatyzacji wódek smakowych;

Właściwości

• wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawienia;
• pobudza wydzielanie śliny i soku żołądkowego;
• stymuluje produkcję żółci;
• przeciwdziała bolesnym skurczom żołądka i jelit;
• wykazuje silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne;
• działa rozgrzewająco na organizm;
• koi na zmysły i ułatwia walkę ze stresem;
• łagodzi objawy reumatyzmu;
• gasi ogniska zapalne w obrębie mięśni i stawów;
• regularnie spożywane wspomaga redukcję masy ciała i przyspiesza odchudzanie;

Galangal znalazł szerokie zastosowanie w ludowej medycynie chińskiej i indyjskiej. Zalecany jest w chorobach reumatycznych oraz w stanach zapalnych nerwów i mięśni. Sprawdza się jako środek przeciwwymiotny w zaburzeniach trawienia oraz w chorobie lokomocyjnej, jak również przy niestrawności i bólach brzucha spowodowanych infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi. W zastępstwie gumy do żucia jako środek odświeżający oddech przy halitozie. Wspomagająco w leczeniu podwyższonego poziomu „złego” cholesterolu LDL oraz trój glicerydów we krwi, jak również w regulowaniu poziomu cukru u diabetyków. Ponadto przyjmowanie galangalu zalecane jest osobom pozostającym na diecie odchudzającej, gdyż przyspiesza i ułatwia redukcję masy ciała. Do celów leczniczych zaleca się wykorzystywanie przede wszystkim wyciągów alkoholowych z korzenia alpinii, ponieważ nalewki zawierają najłatwiej przyswajalne substancje czynne wyek...