Heban Blend (jungle Boogie) Kawa Ziarnista 1000 g

NOWE OPAKOWANIE PRODUKTU!

HEBAN Blend (JUNGLE BOOGIE) KAWA ZIARNISTA 100% ARABIKA

To ciemno palona mieszanka wyselekcjonowanych ziaren pochodzących z regionu Cerrado w Brazylii. Kawa o niskiej kwasowości, słodka, która doskonale pasuje do kaw mlecznych oraz klasycznego, gęstego espresso.

Krzewy kawowca uprawiane są w regionie Cerrado na rozległych sawannach, na niższych wysokościach. Klimat sprzyja równomiernemu dojrzewaniu owoców i z biegiem lat dynamicznie przybywało na tym obszarze nowych, dużych plantacji kawy.

HEBAN to wyłącznie duże, równomiernie upalone ziarna tej samej wielkości. Jakość jest określona jako: Brasilia 17/18 (surowe ziarno o długości około 7 mm),  NY2 (najmniejsza ilość wad w surowym ziarnie), strictly soft, fine cup(na określenie jakości w filiżance).

W smaku tej kawy znajdziecie z pewnością ogromną dawkę słodyczy przypominającą gorzką czekoladę oraz miód. Wyczuwalne są również arachidowe orzechy oraz karmel. Są to ziarna dla miłośników bardzo niskiej kwasowości w kawie oraz wysokiej cielistości. Espresso gęste jak słodki syrop.

• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Wysokość upraw: 700 - 1100 m n.p.m.
• Obróbka: Natural
• Gatunek kawy: Ciemny
• Intensywność: 8/10
• Profil sensoryczny: Gorzka czekolada | Miód | Karmel | Orzechy
• Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy, automatyczny | French press | Kawiarka | Tygiel

Smak kawy, po który wracasz

Nasi Klienci najczęściej powtarzają, że odkąd piją nasze kawy, rynkowe hity, które kupowali wcześniej już im nie smakują. Ich sensoryczna złożoność, otwiera przed nimi świat smaku i aromatu, po który chcą wracać. Zapraszamy ich wówczas do poszukiwania nowych doznań w naszej bogatej ofercie. Każda kawa posiada bowiem swoje specyficzne rejestry smakowe związane z miejscem, w którym jest uprawiana. To tzw. TERROIR, czyli rodzaj gleby, pogoda i klimat charakterystyczny dla danego obszaru, roczna ilość opadów oraz wysokość upraw. Wszystkie te czynniki decydują o tym, że kawy z różnych regionów posiadają swój niepowtarzalny smak. My ten smak potrafimy wydobyć dzięki sposobowi palenia, który doskonaliliśmy przez wiele lat.

Rzemieślniczy sposób palenia ziarna

To, co nas różni od przemysłowych palarni kaw, to przede wszystkim jakość surowca oraz sposób palenia ziarna. Nasze kawy palimy w niskich temperaturach, w piecach bębnowych a po wypaleniu chłodzimy powietrzem z otoczenia (a nie wodą jak w palarniach przemysłowych). Dzięki temu wydobywamy z kaw ich najlepsze właściwości sensoryczne, bogaty smak oraz niepowtarzalny aromat. Do całego procesu używamy specjalnego programu, w którym zapisane są nasze receptury palenia każdej kawy. Są to profile palenia, które nasz Roaster (osoba paląca kawę) doskonalił prz...