Cookie Dough Pasta do lodów i deserów 1,15 kg

Ta pasta smakowa inspirowana smakiem cookie dough to doskonały sposób, aby nadać deserom bogaty, ciasteczkowy charakter. Łatwo łączy się z innymi smakami i ma bardzo szerokie zastosowanie – od jogurtów i tart, po lody oraz kremy bawarskie.

To wyjątkowo wszechstronny produkt. Można ją dodać do neutralnej bazy lodowej, aby uzyskać pyszne lody o smaku cookie dough, lub wykorzystać do aromatyzowania różnych deserów cukierniczych. Możliwości zastosowania są niemal nieograniczone.

SMAKOWE INSPIRACJE

Ta pasta cookie dough doskonale komponuje się z kawałkami czekolady lub dropsami czekoladowymi. Dodatek czekoladowych chipsów nada deserom jeszcze ciekawszą teksturę, idealnie podkreślając klasyczny smak ciasta cookie dough.

INFORMACJE TECHNOLOGICZNE

• Niepowtarzalny, zaskakujący smak
• Praktyczne, w pełni nadające się do recyklingu opakowanie
• Dozowanie: 50–75 g / 1 l mieszanki lodowej
• Składniki: syrop glukozowo-fruktozowy, sacharoza, woda, aromaty, słodzone mleko skondensowane (MLEKO krowie, sacharoza), substancje zagęszczające (modyfikowana skrobia kukurydziana, guma ksantanowa), barwnik – karoteny, kwas – cytryniany sodu, substancja konserwująca – sorbinian potasu.
• Pochodzenie: Belgia

ZASTOSOWANIE

Produkt doskonale sprawdzi się jako pasta smakowa do lodów oraz składnik deserów cukierniczych. Może być stosowany do:

• lodów rzemieślniczych (gelato)
• lodów mlecznych i sorbetów owocowych
• kremów cukierniczych i kremów do tortów
• kremu bawarskiego i musów
• jogurtów oraz deserów mlecznych
• nadzień do tart, ciast i monoporcji

Dzięki intensywnemu smakowi i wysokiej zawartości owoców pasta pozwala tworzyć wyraziste i naturalne kompozycje smakowe w wielu zastosowaniach cukierniczych i lodowych.

SPOSÓB UŻYCIA

Dodaj pastę do gotowej mieszanki lodowej (bazy) przed procesem mrożenia i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie przeprowadź proces pasteryzacji (jeśli stosowana jest baza surowa) i dojrzewania mieszanki, a następnie zamrażaj w frezerze.

Produkt można również dodawać po pasteryzacji do schłodzonej mieszanki lodowej, dokładnie mieszając przed zamrażaniem.

Zalecane dozowanie:

50–75 g na 1 litr mieszanki lodowej, w zależności od pożądanej intensywności smaku.

KOLEKCJA PREMIUM OD COLAC

Poznaj naszą kolekcję produktów stworzonych wyłącznie z najwyższej jakości składników.

Twoje lody zasługują na to, co najlepsze – z pastami Colac nadasz im wyjątkowy smak i aromat, który długo pozostan...