Chleb ze słonecznikiem żytni pytlowy na zakwasie naturalnym 360 g

Nasze pieczywo przygotowywane jest w sposób tradycyjny z zachowaniem najwyższej staranności. Prowadzimy czteroetapową fermentację zakwasu, który ma wiele dziesiątków lat ciągłości produkcyjnej. Używamy wyłącznie mąki z młyna w Ciechanowcu na Podlasiu, która nie jest w żaden sposób stabilizowana ani modyfikowana, młyn ten prowadzi własne laboratorium, gdzie każda dostawa ziarna jest badana pod kątem zanieczyszczeń fizycznych jak i chemicznych, w tym pod kątem zawartości glifosatu. Używamy wyłącznie soli z kopalni w Kłodawie, sól ta nie zawiera antyzbrylaczy. Formujemy i nakładamy chleby ręcznie, każdy bochenek chleba jest dla nas ważny, przygotowujemy go dokładnie tak, jak dla siebie - bo dokładnie tak zaczęła się kilkanaście lat temu nasza przygoda z pieczeniem chleba, która trwa do dziś.