Wanilia Bourbon Pasta do lodów i deserów 1,15 kg

Ta pasta smakowa wyróżnia się wyjątkowym aromatem wanilii i stanowi doskonały sposób na wzbogacenie smaku deserów. Łatwo łączy się z innymi smakami i ma bardzo szerokie zastosowanie – od jogurtów i tart, po lody oraz kremy bawarskie.

To wyjątkowo wszechstronny produkt. Można ją dodać do neutralnej bazy lodowej, aby uzyskać pyszne lody waniliowe, lub wykorzystać do aromatyzowania różnych deserów cukierniczych. Możliwości zastosowania są niemal nieograniczone.

SMAKOWE INSPIRACJE

Ta pasta waniliowa zawiera czysty, wysokiej jakości ekstrakt z lasek wanilii z Madagaskaru, dzięki czemu nadaje deserom głęboki, naturalny aromat wanilii i wyjątkowo szlachetny charakter.

INFORMACJE TECHNOLOGICZNE

• Ekstrakt z wanilii Bourbon
• Praktyczne opakowanie
• Dozowanie: 50–75 g / 1 l mieszanki lodowej
• Składniki: syrop glukozowo-fruktozowy, sacharoza, woda, naturalny aromat waniliowy (zawiera MLEKO), substancje zagęszczające (modyfikowana skrobia kukurydziana, guma ksantanowa), naturalny aromat, ekstrakt waniliowy, proszek waniliowy (0,90%), barwniki – karoteny, ryboflawiny, kwas mlekowy, substancja konserwująca – sorbinian potasu.
• Pochodzenie: Belgia

ZASTOSOWANIE

Produkt doskonale sprawdzi się jako pasta smakowa do lodów oraz składnik deserów cukierniczych. Może być stosowany do:

• lodów rzemieślniczych (gelato)
• lodów mlecznych i sorbetów owocowych
• kremów cukierniczych i kremów do tortów
• kremu bawarskiego i musów
• jogurtów oraz deserów mlecznych
• nadzień do tart, ciast i monoporcji

Dzięki intensywnemu smakowi i wysokiej zawartości owoców pasta pozwala tworzyć wyraziste i naturalne kompozycje smakowe w wielu zastosowaniach cukierniczych i lodowych.

SPOSÓB UŻYCIA

Dodaj pastę do gotowej mieszanki lodowej (bazy) przed procesem mrożenia i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie przeprowadź proces pasteryzacji (jeśli stosowana jest baza surowa) i dojrzewania mieszanki, a następnie zamrażaj w frezerze.

Produkt można również dodawać po pasteryzacji do schłodzonej mieszanki lodowej, dokładnie mieszając przed zamrażaniem.

Zalecane dozowanie:

50–75 g na 1 litr mieszanki lodowej, w zależności od pożądanej intensywności smaku.

KOLEKCJA PREMIUM OD COLAC

Poznaj naszą kolekcję produktów stworzonych wyłącznie z najwyższej jakości składników.

Twoje lody zasługują na to, co najlepsze – z pastami Colac nadasz im wyjątkowy smak i aromat, który długo pozostanie na podniebieniu.

Szeroka gama smaków sprawi...