Kakao Czarne 10-12% Noir Intense Black 1kg Barry

Kakao 100% / Kakao czarne Noir Intense 1kg

Symbol: DCP-10BLACK-E0-89B- 1kg

(bardzo ułatwia wielokrotne otwieranie i wielokrotne zamykanie torby oraz umożliwia precyzyjne ponowne uszczelnienie opakowania)

Cacao Barry DCP-10BLACK-89B zastępuje w ofercie kakao Van Houten DCP-10Y352-VH-760 VH POWDER INTENSE DEEP BLACK

Cacao Barry DCP-10BLACK-89B ma taką samą recepturę jak również wszystkie właściwości techniczne i organoleptyczne jak Van Houten DCP-10Y352-VH-760. Informacja dodatkowa w załącznikach.

Cacao Barry Performante to kolekcja unikalnych proszków kakaowych wybranych ze względu na ich wyjątkowe cechy pasujące do bardzo specyficznych zastosowań. Z różną zawartością tłuszczu, różnych poziomach pH lub cechach technicznych ten asortyment przesuwa granice Twoich możliwości jak nigdy dotąd!

Z tym proszkiem kakaowym osiągniesz najbardziej intensywny czarny kolor.

100% kakao

Proszek alkalizowany

Zawartość tłuszczu 10-12%

pH 6.7-7.1

• Głęboki czarny kolor węgla drzewnego
• Mocny i gorzki smak kakao
• Nuty ciasteczka z kwiatowym i sezamowym akcentem

Opakowanie: 1 kg

Przechowywanie: suche, ciemnym miejsce, w temperatura 12-20C.

Cacao Barry® z grupy Barry Callebaut oferuje szeroki zakres najwyższej jakości produktów kakaowych, polew czekoladowych, nadzień i produktów dekoracyjnych. W 1842 r., rozpoczynając swą działalność od kawy i herbaty, Charles Barry, prawdziwy innowator z pasją do czekolady, postanowił udać się do Afryki w poszukiwaniu najlepszych ziaren kakaowych, które pozwoliłyby mu stworzyć jego pierwszą czekoladę dla koneserów. Obecnie tradycyjna siła Cacao Barry® nadal leży w sprowadzaniu ziaren kakaowych z krajów ich pochodzenia, a także w perfekcyjnym opanowaniu procesu przetwarzania kakao.