Nasiona na kiełki Brokuł Calabrese Bio Eko 500g

Nasiona ekologiczne z certyfikatem BIO: PL-EKO-07

Producent: Toraf

Waga netto: 500g

Data przydatności do siewu: minimum trzy lata

Odmiana brokuła Calabrese charakteryzuje się największą ilością sulforafanu w nasionach w stosunku do innych odmian.

Sulforafan (izotiocyjanian) to substancja przeciwnowotworowa, której działanie polega na aktywacji enzymów detoksykacyjnych oraz zapobieganiu uszkodzeniom DNA. Wykazano działanie ochronne sulforafanu na komórki organizmu na różnych etapach tworzenia się nowotworu, zarówno w fazie poprzedzającej, jak i w kolejnych, gdy dochodzi do namnażania się komórek nowotworowych. Jej stężenie w kiełkach jest 200 razy większe niż w samym brokule. Kiełki brokuła powinny być stałym elementem w diecie ludzi chorych lub zagrożonych chorobami nowotworowymi.

Kiełki nasion brokułu są źródłem najcenniejszych dla organizmu składników odżywczych: witamin A, C, B1, B2, PP, mikroelementów (wapń, żelazo, fosfor, magnez), enzymów, w tym koenzym Q 10 i innych składników wzmacniających.

Ponadto nasiona brokuła są źródłem estrogenów roślinnych, podobnie jak ludzki estrogen, a więc są pomocne w przypadkach PMS (Zespół napięcia przedmiesiączkowego), menopauzy, uderzeń gorąca i mastopi (choroby włóknisto-torbielowatej sutka) - łagodnych zmian w obrębie piersi.

To doskonały element diety dla kobiet w ciąży, dla osób borykających się z chorobą nowotworową.

Kiełki mają łagodny, świeży, lekko chrzanowy smak kapusty. Można dodawać je do sałatek, kanapek, dań głównych, past twarogowych.

Brokuł jest rośliną wymagającą do prawidłowego wzrostu wymaga ciepła, wilgoci i dużo świeżego powietrza. Każdorazowo po podlaniu kiełków należy sprawdzić czy cała woda ściekła, jeśli nie należy zebrać jej nadmiar. Dodatkowo należy wietrzyć kiełki brokuła pozostawiając szalki odkryte przez kilka minut.

Namaczanie nasion: 4 - 6 godzin

Kiełkowanie: 5 - 7 dni

Termin ważności: minimum 12 miesięcy

Waga netto: 500 g

Nasiona brokuła nadają się również do uprawy na microlistki. Brokuł rośnie bardzo szybko, nie wymaga wstępnego namaczania i jest rośliną bardzo prostą w uprawie. Bardzo dobrze toleruje gęste wysianie nasion na tacce. Młode listki można zrywać już po 5 dniach. Brokuł stanowi doskonałą bazę do sałatek, kanapek i twarogu. Jest delikatnie pikantny w smaku, z wyczuwalną nutą chrzanową.

Mikrolistki (microgreens) to bardzo młode rośliny w swojej początkowej fazie wzrostu (siewki) posiadające liścienie, czyli liście zarodkowe i pierwsze liście właściwe. Są bogate w witaminy i mikroelementy, mogą zawierać aż pięć razy więcej witamin C, E, K i beta karotenoidów niż dorosła roślina. Mają bardzo wyrazisty smak i aromat. Mikroliści...