Emulgatory Clyde E. Stauffer
☆☆☆☆☆
(0 reviews)
| Seller | Product price | Delivery | Total | Availability | Updated | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| AL Allegro | 33,67 PLN | free | 33,67 PLN | Available | 5 months ago | View offer |
Prices and availability may change. Last Updated: 22.07.2026 13:56.
0,0
☆☆☆☆☆
0 reviews
5★
0%
4★
0%
3★
0%
2★
0%
1★
0%
Product reviews
No reviews yet — be the first!
Emulgatory
Clyde E. Stauffer
- Wydawca: WNT
- Rok wydania: 2001
- Oprawa: Miękka
- Format: 19.0x24.0cm
- Ilość stron: 182
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej
[Stamp,8320426618,3/5/2023 12:19:47 PM]