Olej z migdałów ziemnych 250 ml

Olej z chufas ma kolor jasnobursztynowy, a zapach i smak jest bardzo delikatny i przyjemny. Pierwsze zapisane użycie oleju z chufa sięga Starożytnego Egiptu, gdzie używany był jako dodatek kulinarny i środek regenerujący skórę.
Olej z chufas jest zdecydowanie bogatszy w kwasy tłuszczowe nienasycone (83,8%) niż w kwasy tłuszczowe nasycone. Główną rolę odgrywa kwas oleinowy, ale wymienić należy także palmitynowy, linolowy, stearynowy, mirystynowy i palmitooleinowy. Olej z chufas może być ciekawą alternatywą dla oliwy z oliwek zarówno pod względem użytkowym, jak i pod kątem właściwości fizykochemicznych.
Pozyskiwanie oleju: Olej uzyskuje się w tłoczeniu na zimno, poprzez wytłaczanie oczyszczonych bulw w sposób przypominający tradycyjne wytwarzanie oliwy z oliwek.
Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych:

Wpływ oleju z chufa na Twoje zdrowie:
Olej z chufa posiada właściwości przeciwutleniające, w związku z zawartością witamin E oraz C, a także głównie tłuszczów jednonienasyconych, co sprawia, że jest produktem zalecanym w diecie pacjentów zagrożonych chorobami układu krążenia.

Olej posiada łagodny i przyjemny smak oraz woń z nutą zapachu ziemi i bulw chufa. Uważany jest za olej spożywczy, gdyż przypomina oliwę z oliwek, którą przewyższa pod względem jakości. Jest doskonałym dodatkiem do sałatek, mięs oraz dań rybnych, a także służy do przyrządzania sosu alioli oraz wszelkich innych sosów oraz przypraw.